Beneficios de la Masa Madre
En Fornature, elaboramos nuestros panes con masa madre, un proceso que no solo enriquece el sabor y la textura, sino que aporta beneficios únicos para la salud. Descubre por qué este método tradicional es la mejor opción:
Saludable y nutritivo.
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Antioxidante natural: Ayuda a reducir el colesterol y combate los radicales libres.
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Calidad proteica superior: Mejora la disponibilidad de proteínas esenciales.
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Propiedades antihipertensivas: Contribuye al control de la presión arterial.
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Contiene bacterias beneficiosas que actúan como enzimas, favoreciendo la digestión.
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Reduce compuestos como el ácido fítico, mejorando la absorción de minerales.
Amigo de tu Digestión
Ideal para Dietas Especiales
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Su índice glucémico es más bajo que el del pan con levadura industrial.
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Contiene menos hidratos de carbono simples, apto incluso para personas con diabetes bajo supervisión médica.
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Sin conservantes ni aditivos químicos: la masa madre actúa como conservante natural.
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Proceso de fermentación lento de hasta 24 horas, respetando el tiempo necesario para una calidad inigualable.
Natural y Sostenible
Información Adicional: Beneficios de utilizar la masa madre
La fermentación con masa madre ofrece numerosos beneficios tanto a nivel nutricional como organoléptico. Este proceso, que se realiza con microorganismos presentes de manera natural en la masa madre, mejora la calidad del pan en aspectos como sabor, textura y conservación.
La fermentación prolongada transforma almidones y fibras, haciendo el pan más fácil de digerir y reduciendo su índice glucémico. Esto beneficia especialmente a personas con prediabetes, al minimizar los picos de glucosa e insulina tras su consumo.
Nuestro proceso único
La masa madre que usamos en Fornature fermenta durante 24 horas para preservar sus propiedades.